Tempahan Koleh Kacang

Assalamualaikum semua...

N3 hari ni tentang tempahan yang dihantar semalam.Untuk semalam kak antan dapat tempahan 2 loyang koleh kacang dan blueberry cheese cake.

 Ini kali pertama kak antan dapat tempahan koleh kacang. Ditempah oleh Azmar dan Zawiyah yang betul2 teringin nak makan koleh kacang.

 Kalau sesiapa yang nak mencuba bolehlah cuba resepi kat bawah ni....Resepi daripada chef Asma yang dah diubahsuai sikit.

Bahan-bahan 

(A)

• 350 gm gula merah
• 50 gm gula pasir
• 300 ml air
• 1 helai daun pandan

(B)

• 300 gm tepung kacang hijau
• 1 tsp garam
• 400 ml santan pekat
• 1300 ml air

Cara2nya

1. Masak (A) hingga mendidih dan tapis menjadi 500ml
2. Satukan bahan (B), kacau sebati dan tapiskan ke dalam kuali
3. Masukkan bahan (A) ke dalam (B) dan kacau atas api sederhana besar selama 1/2 jam atau sehingga adunan tidak melekat di kuali.
4. Bila masak masukkan 2 sudu minyak kelapa ( dari tahi minyak)
5. Tuang dalam loyang yang telah dilapik plastik dan disapu minyak.(Loyang 10" x 10")

Tahi Minyak

• Masak 350 ml santan pekat bersama-sama 1/8 sudu garam hingga menjadi tahi minyak.
• Minyaknya dituang ke dalam adunan yang sudah masak dan disapu di permukaan koleh
• Taburkan tahi minyak ketika adunan masih panas.

 Ini pulak blueberry cheese cake yang ditempah oleh Sal semalam sempena birthday suaminya...

TQ Sal.